Karl Denke (11 Februari 1860 – 22 Desember 1924) adalah seorang pembunuh berantai dan kanibal asal Jerman yang membunuh dan memakan puluhan tunawisma dan pelancong antara tahun 1903 hingga 1924. Ia sering disebut sebagai “Kanibal yang Dilupakan” atau “Kanibal dari Münsterberg”.
